Popis
Příjemné, lehké, svěží a skvěle pitelné víno. Opět jde o směs několika odrůd, několika vinic a několika tratí.
Opět kvašeno spontánně se slupkami s lehkým sedimentem. Víno bez čiření, bez filtrace, s minimem síry.
Po letech experimentů s kvašením vína na slupkách jsme Ondra i já, Marek st., chtěli udělat nějaké úplně nové víno. Já jsem chtěl zkusit něco jako rakouský gemischter satz a Ondřej chtěl něco na slupkách. Tak jsme udělali gemischter satz na slupkách. Byl jenom z bílých odrůd, takže Blanc, ale protože ženy jsou lepší než chlapi, tak raděj Blanca; to nám znělo tak moc španělsky, že to La tam spadlo úplně samo.
| Vína dle zbytkového cukru | Suché víno |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
1 RODINA 6 VINIČNÍCH TRATÍ 4 VESNICE 16 HEKTARŮ VINIC
Krásná hora je rodinné, butikové, přátelské vinařství, sídlící ve Starém Poddvorově.
Historie vinaření v rodině sahá do dob 50. let minulého století, ovšem vinaření v profesionálním měřítku začíná až o nějaký čas později.
Ve vinařství aktuálně hospodaříme na cca 16 ha vinic, které jsou rozloženy v 5 vinařských obcích, kdy ta nejvýznamnější zůstává domovská
Krásná hora. Přístup k vinohradům je stejný, jako k našim dětem: milujeme je, ale snažíme se být důslední
a děláme vše proto, aby z nich vyrostlo jen to nejlepší.
Již od roku 2010 s certifikací BIO, od roku 2014 dle principů biodynamického hospodaření. Stejné šetrné principy
aplikujeme i ve sklepě. Proto naše vína jsou přirozená, suchá, nemanipulovaná, pitelná a s minimem siřičitanů.
Setkat se s nimi můžete dnes ve více než 20 zemích světa od vyhlášených wine barů, obchodů s vínem až po michelinské restaurace
v Londýně, Oslu nebo Tokiu apod.
Řada vín Faces - Nezávislé osobnosti s vlastním názorem na svět vína. Jakkoli svébytné a experimentální,
s našimi ostatními víny sdílí respekt k surovině a minimum zásahů zvenčí.
Řada vín Varietes - Pohled vinařství na klasické odrůdy s velkým vlivem jejich terroir a minimem zásahů zvenčí.
Řada vín Selections - Ty nejlepší sudy ze sklizně. Do těchto vín neprojektují žádné své záměry a představy,
ale nechávají odrůdy, klony a tratě promluvit tím nejčistším hlasem, jakého byly v daném roce schopny.
Budovu jejich vinařství nesmíte na svých cestách za vínem minout.
Sněhobílá neorustikální stavba - vlastně hned tři. Za trio stodol se sedlovou střechou
získal architekt několik architektonických cen.
Návštěvu v Krásné hoře si domluvte s majiteli předem a jistě nebudete litovat.
Toto vinařství je jedním z 13ti vinných domů Slovácké vinařské podoblasti, jejichž vína můžete degustovat v
Klášterním vinném baru #ZiJUViNEM v Uherském Hradišti.
