Popis
Toto víno kvasilo a zrálo 9 měsíců na jemných kvasničných kalech v nerezové nádobě.
Víno světle žlutozelené barvy. Citrusová vůně limetky je doplněna mandlovými a lipovými tóny. V chuti je dlouhé a šťavnaté, s pikantní kyselinkou.
Elegantní víno pro milovníky dobrého jídla, obzvláště ryb, drůbeže a zeleninových salátů.
Základní charakteristika odrůdy Veltlínské zelené
Veltlínské zelené je naší nejrozšířenější odrůdou a je pěstováno na cca 14 % plochy našich vinic. Určitě stojí za to vyzkoušet Veltlíny ze Znojemska, Mikulovska nebo Velkopavlovicka, v Čechách pak z Mělnicka, Roudnicka nebo Mostecka.
Barva vína je obvykle méně výrazná, zelenkavě zlatavá s jiskrnými odlesky.
Vůně Veltlínského zeleného má tóny, které mohou připomínat pepř, kořenitost, lehkou mineralitu nebo také ovocné tóny či vůni připomínající posekanou trávu nebo louku.
Chuť vína je šťavnatá, svěží, s výraznou kyselinkou, příjemnou kořenitostí a lehkou stopou hořkých mandlí v dochuti.
| Vína dle zbytkového cukru | Suché víno |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
B\V vinařství bylo založeno v roce 2012 a najít ho můžete v historických prostorách zámecké sýpky v Miloticích z počátku 18. století.
Cílem vinařství je produkovat vysoce kvalitní jednoodrůdová přívlastková vína z hroznů, které zrají převážně ve vlastních vinicích.
Mezi hlavní odrůdy patří Ryzlink rýnský, který je považován za vlajkovou loď vinařství, a dále pak červené odrůdy.
Vinařství se pyšní vinicemi o rozloze 79 ha, které se nacházejí ve viničních tratích Hrubé pole, Náklo, Úlehle, Moštensko a U Sýpky
ve Slovácké vinařské podoblasti. Tyto vinice jsou vhodné pro pěstování jak bílých, tak modrých odrůd vinné révy.
Vinařství se řídí principy integrované produkce šetrné k životnímu prostředí. Při výrobě vína využívá moderní technologie a metody
jako je kryomacerace. Nejlepší vína jsou zušlechťována v nejkvalitnějších francouzských dubových sudech,
přičemž do sudů přichází pouze víno ze špičkových hroznů. Zde se víno obohacuje o dokonalejší strukturu, rovnováhu a plnější chuť.
Vína z B\V vinařství jsou vysoce oceňována na mezinárodních soutěžích vín. Mundus Vini, Bacchus Madrid,
Concours Mondial de Bruxelles, Decanter Londýn, Best of Riesling Meininger.
Pro návštěvníky je otevřena reprezentativní vinotéka, prodejna vín a enotéka přímo v areálu vinařství.
Hosté zde mají možnost ochutnat formou samodegustace 128 vín pomocí unikátního zařízení Enomatic.
Vinotéka a Enotéka nabízí také výběrovou kávu, zákusky a dorty, sýry či uzeniny. Celý prostor je moderně zrekonstruován
a nabízí příjemné posezení s velkorysými prosklenými stěnami s výhledem do přírody.
Vinařství díky novým prostorám pořádá kulinářské degustační večery s vinným párováním
a oblíbené posezení s cimbálovou muzikou.
